Evaluación Nutricional

La asignatura Evaluación Nutricional tiene como objetivo brindar herramientas que posibiliten la valoración nutricional a nivel individual y/o poblacional.
Los objetivos de la materia son formar alumnos que sean capaces de:
Seleccionar e interpretar adecuadamente los indicadores del estado de nutrición y su interrelación a fin de integrar un diagnóstico y proponer medidas apropiadas para prevenir o reparar daños nutricionales tanto a nivel individual como poblacional;
Desarrollar un espíritu crítico frente a los conocimientos, y fomentar la valoración nutricional en los ámbitos de actividad profesional.