Información del curso

Socioantropología aborda al evento alimentario como un hecho multidimensional en el presente, así como desde la perspectiva evolutiva. También muestra cuál es el lugar de la Biomedicina en el tratamiento de la obesidad, así como las problemáticas de Seguridad y Soberanía Alimentaria. Asimismo, ofrece herramientas metodológicas para la investigación cualitativa de la alimentación.